Volkstuinvereniging ”Achter de Vuurlijn”

PRUIMENLIKEUR • grote glazen afsluitbare pot, minimaal 1500ml • 1 kilo pruimen, gehalveerd, ontpit en schoongemaakt • 300 gr suiker • 3 kaneelstokjes • 10 steranijs (o.a. verkrijgbaar bij indische toko) • 5 -10 pimentbessen • 1 liter inmaakbrandewijn/jenever Doe de suiker en brandewijn in de pot en voeg de pruimen en kruiden toe. Af en toe roeren en zorg dat de ingrediënten goed mengen door de pot/fles voorzichtig om te draaien. En proeven mag ook! Na 3 maanden staan kan de likeur gezeefd worden en is hij klaar om te drinken. ZWARTE BESSENLIKEUR • 500gr zwarte bessen, gewassen • 200 gr suiker